Hej Anna
Jag håller på att deffar för tillfället och jag har ett par frågor angående kolhydrater:
I ris och pasta finns ju kolhydrater, men det finns ju även i t.ex chips, godis. Jag undrar: är det någon skillnad mellan kolhydraterna i chips/godis och kolhydraterna i Ris/Pasta. Isåfall vilken?

Jag arbetar som hantverkare och har ett aktivt jobb. Jag har märkt att utan rejält med pasta/ris/potatis i matlådan blir jag otroligt hungrig efter ett tag. (Jag har givetvis med kött/fisk/grönsaker i matlådan) Och jag undrar om kolhydraterna jag får i mig bidrar negativt till min deffning?
Är det bra att äta ”normalt” mycket pasta/ris/potatis eller ska man bara äta kött/fisk och grönsaker under en deff period? Notera, jag kör gympass 4ggr/veckan. löper/promenerar 2ggr/veckan.
Mvh, Adam!

Hej Adam
Det är stor skillnad mellan de kolhydrater som finns i pasta och ris, jämfört med kolhydrater i godis och snacks.
Skillnaden är främst att kolhydraterna i maten tas upp långsammare i kroppen (lägre GI) och ger därmed mindre insulinutsöndring. Chips och godis ger snabbt högt blodsocker och stort insulinpåslag, vilket är förödande för formen!
Under din diet rekommenderar jag att du äter normala portioner av kolhydratrik mat (pasta, ris, rotfrukter, quinoa, havregryn) och stora portioner av fisk/kyckling, keso + grönsaker. Ät flera små portioner jämnt fördelade över dagen.

Direkt efter träningen bör du dock fylla på med snabba kolhydrater, dock inte från godis och chips, utan från stärkelsepolymerer som finns i t.ex. Super Gainer Pro (i form av Vitargo). Super Gainer Pro innehåller 30% vassleprotein och 58% snabba kolhydrater.

Med vänlig hälsning
Anna Paulie
Leg. dietist